Монастырь Этталь

шедевр в стиле барокко

Аббатство Этталь основано в 14 веке Императором Священной Римской империи Людвигом Баварским. Строительство длилось сорок лет. Изначально это был готический храм, но постепенно готические элементы стали заменяться барочными.

К сожалению, постройки того далекого времени до наших дней не сохранились, они были уничтожены страшнейшим пожаром, случившемся здесь в 1744 году. К концу 18 века храм удалось восстановить в прежнем виде. В 19 веке здесь располагались мужской и женский монастыри, а также представительство тевтонских рыцарей.

Кроме духовной, монастырь выполняет и образовательную функцию. Здесь расположена библиотека, обширный фонд которой составляют богословские труды, книги по исследованию библии, истории церкви и религии, монашеским орденам, энциклопедии, и т.д.

При монастыре открыта гимназия с лингвистическим уклоном, где проходят обучение около 300 школьников, а также школа-интернат.

Интересно, что во время второй мировой войны монастырь находился в оппозиции к гитлеровскому режиму и укрывал за своими стенами видных участников антинацистского сопротивления.

По понедельникам и четвергам в 15:00 по базилике проводятся бесплатные экскурсии (гости оставляют пожертвования).

Монастырская пивоварня

Пивоварня при монастыре была основана в 1609 году и насчитывает уже более 400 лет истории пивоварения. Пиво, производимое здесь изначально для нужд монахов, постепенно приобрело популярность далеко за пределами монастырских стен.

Альпийская родниковая вода, солод и хмель из местных баварских регионов выращивания, а также собственные дрожжи, выращиваемые в монастырских погребах - вот основные ингредиенты монастырского пива Ettaler.

Для желающих каждые вторник и пятницу в 10:00 проводится экскурсии с дегустацией. Стоимость: 12 евро, подростки 12-18 лет - 6 евро, дети до 12 лет - бесплатно.

Дети и подростки во время дегустаций получают безалкогольные напитки.

Ликерный завод при монастыре

Изначально это была монастырская аптека, где изготавливались лекарственные снадобья на основе местных трав.

Но когда в 1596 году монастырь приобрел для аптеки первый медный топливный элемент, его стали использовать для производства крепкого травяного напитка в двух вариантах (так называемые желтые и зеленые капли).

Эти напитки изготавливают до сих пор, теперь это фирменные желтый и зеленый ликеры.

Напитки выдерживаются в дубовых бочках в течении полугода в монастырских подвалах, а затем разливаются в фирменные бутылки в стиле барокко.

По понедельникам и четвергам в 16:00 проводится экскурсия с дегустацией ликеров, продолжительностью 45 мин. Стоимость: взрослые - 9 евро, подростки 12-18 лет - 4,50 евро, дети до 12 лет - бесплатно.

Дети и подростки во время дегустаций получают безалкогольные напитки.

Монастырская сыроварня

Рядом с монастырем расположено здание по производству знаменитого местного сыра. Для его создания используют высококачественное молоко местных коров, пасущихся на альпийских лугах.